Med en hastigt voksende verdensbefolkning og en truende fødevarekrise, er der behov for bæredygtige løsninger. Leander Hessner vil i foredraget dykke ned i, hvordan Decameal, et dansk startup, arbejder på at tackle disse udfordringer ved at omdanne krabber til bæredygtige proteintilskud til dyrefoder.
Decameals rejse fra idé til virkelighedHessner vil dele Decameals historie, fra de første eksperimenter med at knuse krabber i en kompostkværn på en minkfarm, til de komplekse forhandlinger med internationale kapitalfonde. Denne rejse illustrerer, hvordan innovation kan spille en afgørende rolle i at skabe bæredygtige ændringer i fødevaresystemer.
En løsning på flere globale kriserDecameals arbejde er ikke kun en løsning på fødevarekrisen, men også en del af svaret på klima- og biodiversitetskriserne. Ved at udnytte en ellers skadelig biologisk ressource, viser Decameal vejen for, hvordan vi kan tænke nyt og bæredygtigt i vores tilgang til fødevareproduktion.
Praktisk information
Dato: Torsdag 20. marts 2025
Tid: Kl. 19:00
Sted: Næstved Bibliotek og Borgerservice, Kvægtorvet 4-6, 4700 Næstved
Entré: Gratis billetter
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
